라이프/방송리뷰 라이프 트립 2018. 12. 13. 09:26
SBS '모닝와이드'의 '노포의 법칙' 코너에서는 군산 60년 소갈비 집으로 알려진 '명월갈비'가 소개됐습니다. '명월갈비'는 전북 군산시 구영7길 59에 있는데 명월갈비의 메뉴는 한우 소갈비 단 하나뿐이지만 오랜 전통이 깃든 맛으로 동네 사람들에게 인기가 많다고 합니다. 명월갈비는 식당 주인 백권용 씨가 어머니의 뒤를 이어 운영하고 있는 식당으로 양념 소갈비가 묽고 연해 자극적이지 않은 맛을 자랑합니다. 명월갈비 주인장은 갈비 맛 비법에 대해 "어머니의 혼이 들어간 간장이다", "갈비소스지 장이 아니다"라고 하며, 칼끝으로 갈비살에 칼집을 내 양념이 잘 스며들게 한다고 합니다. 양념갈비 양념장에는 멸치, 물엿 등을 넣어 만드는 것으로 전해졌습니다. 군산 60년 소갈비를 즐겨 찾는 사람들은 "여기 오래된..
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