김신영 다이어트 비결, 대저 짭짤이 토마토 이름 유래 및 생산지역, 당도, 영양은?

'미운우리새끼'에서 개그우먼 김신영이 홍진영 언니, 홍선영의 다이어트 선생님으로 출연하였습니다.

미우새 방송에서 김신영은 홍선영의 생활리듬을 체크하고 하루 세끼 식단을 만들면서 대저 짭짤이 토마토를 추천했습니다.

김신영은 홍선영에게 배가 고프면 대저 짭짤이 토마토를 먹으라고 권하면서 대저 짭짤이 토마토가 실검에 오르는 기염을 토했습니다.

3월과 4월에만 맛볼 수 있는 짭짤이 토마토가 요즘 시기에 엄청난 인기를 끌고 있습니다.

짭짤이 토마토는 짭쪼름하면서 새콤달콤한 맛이 어울려져 겨울의 귤처럼, 과일처럼 먹을 수 있는 매력적인 황제 토마토로 매년 해를 거듭할 수록 소비자들의 사랑을 받고 있습니다.

이 대저 짭짤이 토마토는 낙동강과 바닷물이 만나는 지역인 부산 대저동의 비옥한 토지(강물과 바닷물이 만나는 낙동강 삼각주 점토지대)에서 생산됩니다.

대저 토마토는 1950년대부터 본격적으로 재배가 시작됐다고 전해지며, 부산 강서구 대저동은 낙동강 하류지역에 위치해 토양에 염분이 많이 함유돼 있다고 합니다.

바닷물 속에 풍부하게 함유되어 있는 천연 미네랄과 소금기가 토양에 스며들어 짭조름하고 새콤달콤한 매력의 토마토를 만들어냅니다.

대저 짭짤이 토마토와 대저토마토는 다른데 그 이유로 짭짤이는 대저 토마토 중에서 색, 모양, 당도 등 엄격한 선별을 통해 최고의 맛을 내는 명품 토마토를 일컫습니다.

짭짤이 토마토의 이름은 토마토의 짭짤한 맛과 부산 사투리로 '(수입이)짭짤하다'라는 표현에서 유래했다고 합니다.

짭짤이의 기준은 농협 안에서 상품을 평가하는 경매사마다 조금씩 다르지만 분명한 것은 짭짤이는 8Brix가 넘어야 한다고 합니다.